惊爆！养鸡场内幕揭秘：激素使用与食品安全问题引关注
本文目录：
关于养鸡场使用激素与食品安全的问题，以下进行详细的解答：
一、激素使用情况
1、科学育种与营养饲料
* 现代养鸡业通过遗传选育、营养饲料以及优化的管理方法，实现了鸡只的快速成长，遗传学的进步让养殖者能够挑选出生长速度快、抗病能力强的品种进行繁育，大大缩短了鸡只从出生到成熟的周期。
* 经过精心配比的营养饲料确保了鸡只在各个成长阶段的营养需求得到满足，进而促进健康快速地增长体重。
2、激素使用的弊端
* 多项科学研究和实际监测数据已经明确表明，给肉鸡吃激素是“有百害而无一利”，使用激素对肉鸡生长不但没有作用，反而会增加肉鸡患腹水病及心脏病的危险，增加肉鸡死亡率。
* 激素价格不菲，饲喂激素、一只只地注射激素，操作起来也很麻烦。
3、法律法规限制
* 我国法律法规明确规定，不允许给肉鸡吃激素。《兽药管理条例》、《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》（农业部第176号公告）、《禁止在饲料和动物饮水中使用的物质》（农业部第1519号公告）等一系列法律法规，明令禁止在养殖过程中使用激素，否则会作为刑事案件受到国家相关法律法规的制裁。
二、食品安全保障措施
1、饲养管理
* 合理的饲养密度、疾病预防控制等措施，极大地提升了养鸡效率和鸡肉品质。
* 养殖业需强化饲料供应链的监管，保证饲料质量，并按照相关的标准和规定进行饲养。
2、疫病防控
* 疫病爆发后，不但会让养殖动物死掉或者减产，而且还有可能带来食品安全方面的风险。
* 恰当的疫苗接种以及防疫手段是防止疫病传播的重要环节，养殖业需完善疫病监测系统，及时察觉和把控疫情，保证产品是安全的。
3、水质与环境管理
* 加强水源的保护和监管工作，用合适的办法避免水质被污染，保证产品是安全的。
4、屠宰与加工
* 屠宰与加工是养殖产品加工环节的关键步骤，需完善过程监管和质量检测的机制，对屠宰以及加工的环节做好监督，保证产品能达到食品安全标准。
5、运输与储存
* 在运输时，需留意温度的把控，尤其是易腐食品的冷链管理，合适的温度能避免细菌生长和食品坏掉，保证产品是安全的。
* 存储的环境需满足卫生标准，不能有交叉污染，也得防止食品坏掉。
6、法规与标准
* 养殖业需依照国家及国际的食品安全标准来做事，保证产品合规，通过质量认证。
* 加大食品安全法规的宣传与培训力度，提高从业人员的食品安全意识和操作水平。
三、消费者如何保障自身权益
1、选择信誉良好的品牌和商家
* 消费者在购买鸡肉产品时，应选择信誉良好的品牌和商家，这些品牌和商家通常更注重产品质量和食品安全。
2、注意查看产品信息
* 消费者在购买鸡肉产品时，应注意查看产品的生产日期、保质期以及是否有合格的检验报告，这些信息可以帮助消费者了解产品的质量和安全性。
3、适量食用与合理搭配
* 消费者应适量摄入肉类，避免长期大量食用可能对健康产生不利影响的食品，合理搭配膳食，保证蔬菜和肉类的摄入平衡，确保身体获得所需的全部营养素。
养鸡场在激素使用和食品安全方面有着严格的法规限制和保障措施，消费者在购买和食用鸡肉产品时，也应注意选择信誉良好的品牌和商家、查看产品信息以及适量食用与合理搭配，通过多方面的努力，可以共同保障食品安全和消费者的健康。
